Chiapannacotta med blåbär

FOOD & TRAINING / sockerfritt / Permalink / 0

Gott nytt år mina fina läsare!
Jag har bestämt att jag ska inleda detta år lite nyttigare och lite bättre. Jag ska motstå sötsaker så som godis och fika, försöka äta annat istället. Det är en process som ständigt behöver förbättras. Jag äter varken bra eller mycket vilket jag tror skulle göra stor skillnad i träningssammanhang om jag gjorde. 

Som en kickstart på nya året stod jag för förrätt och efterrätt under gårdagens middag. Eftersom sällskapet bestod av elitidrottare så var det givetvis inte ens på fråga om socker eller andra onyttigheter. Efterrätten bestod av protein, omega 3 och vitaminer. Mycket grädde ja, men det kan man unna sig på nyår.

Chiapannacotta med blåbärssmak
6 portioner

3 dl vispgrädde
3 msk chiafrön
Ca 3 dl blåbär
2 tsk sötströ

Mixa samtliga ingredienser.
Låt stå i kyl några timmar innan servering.
Garnera med blåbär, mörk kvalitetschoklad, hallon, björnbär.

Jag gjorde en halv sats extra då vi var sju personer, serverade i skålar. 




Till top